Колбаса свиная Домашняя рубленая от семьи Баран

Копченая, пикантная, сытная колбаса из крупных кусочков натурального свиного мяса с ароматными пряностями.

110 00 грн / 500гр
В корзину с 28.07

Колбаса говяжья Московская варено-копченая

Изумительный копченый аромат и натуральный вкус! Сделана на натуральных щепах дуба и ольхи.

113 00 грн / 200 гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная Бойковская копченая от семьи Баран

Аромат копченого на дровах мяса свинины и острых специй! Отлично подходит для сэндвичей или солянки.

133 00 грн / 500 гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная Карпатская копченая высшего сорта

Из обезжиленной свинины, сала, мяса птицы и душистых пряностей. Аппетитная и вкусная.

146 00 грн / 500 гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная Домашняя на дровах от семьи Баран

Ароматная варено-копченая колбаса, сделанная по рецепту, известному уже сотни лет - настоящий деликатес для вашего стола!

148 00 грн / 400гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная Галицкая копчено-вареная от семьи Баран

Из мяса высшего сорта. Очень ароматная, с целыми семенами тмина и горчицы. Составляет идеальный тандем с малосольными огурчиками и свежим мягким хлебом.

190 00 грн / 500гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная Шинкованная полукопченая от семьи Баран

Натуральные ингредиенты с душистыми пряностями, потрясающим ароматом и пикантностью, делают эту колбасу невероятно вкусной.

326 00 грн / 1300 гр
В корзину с 28.07

Кров'янка запеченная

Традиционная и всеми любимая кровяная колбаса, по рецепту наших бабушек.

120 00 грн / 500 гр
В корзину с 28.07

Колбаса свиная из печи

Настоящая, пахучая, домашняя... Ее готовят по семейному рецепту, проверенному поколениями из обезжиленной свинины высшего сорта. Но главное, почему она такая вкусная - ее делают с любовью!

248 00 грн / 300гр
В корзину с 28.07

Тот, кто хоть раз пробовал домашнюю копченую колбасу, больше не сможет заменить ее фабричными аналогами. Но для того, чтобы приготовить такую колбасу самостоятельно требуется много свободного времени и терпения. Мы нашли тех, кто готовит копченую колбасу не в производственных масштабах, а как для себя и своих друзей. Попробовали ее на вкус, одобрили состав и теперь предлагаем вам купить в Bessarabka вкуснейшую копченую колбасу с натуральным составом от наших фермеров! Рецепты приготовления копченой колбасы могут немного отличаться в разных регионах и у разных поваров, но, в целом, процесс выглядит так: мясо (свинина, говядина, телятина или другое) предварительно маринуется в специях - для холодного способа копчения обязательно в длительном посоле, длиться этот процесс может около 21 дня. Затем готовится фарш, и только тогда начинается копчение. При холодном методе температура копчения не достигает 40⁰С, при горячем от 60⁰С. Фарш плотно набивается в оболочку (лучше натуральную), чтобы вышел весь воздух. Следующий этап - сушка, перед ней колбасу можно сварить. Готовую копченую колбасу лучше хранить в холодильнике. Из копченой колбасы можно приготовить много интересных блюд: салат с кукурузой, сыром и яйцами или популярный “Охотничий” из картофеля, огурцов и горошка. Очень вкусным получается суп или бульон с копченой колбасой. И, конечно же, она остается прекрасным самостоятельным блюдом и закуской к вину с хорошей компанией. В Bessarabka можно купить натуральную копченую колбасу прямо от производителей, для которых создание вкусного продукта - больше чем просто работа, это их смысл жизни.