Травы - это такой секретный ингредиент, который может сделать из обычного блюда настоящий кулинарный шедевр. Все дело только в правильном подборе вида и количества. Некоторые съедобные травы обладают легким, почти едва заметным ароматом и вкусом, но они прекрасно будут сочетаться с такими же ингредиентами - курицей, картофелем, яйцами, грибами и не только. Другие, наоборот, насыщенно-пряные, с ярким ощутимым запахом - лучше всего они раскроют вкус мяса говядины, свинины или индейки. К тому же, свежие травы содержат в себе много витаминов и минералов. Они помогают нормализовать работу внутренних органов, как и вся зелень, способствуют усвоению “тяжелых” и калорийных продуктов. Их сочетаемость просто безгранична - в фермерском сыре, мясных деликатесах, в солениях и закусках, всюду умело подобранный сорт раскроет по-новому звучание блюда. Для выращивания зимой и летом экологически чистых трав, украинские фермеры использую современно оснащенные теплицы, где уровень влажности, освещения и температуры воздуха идеально способствует росту растений. Базилик, петрушка, укроп, кинза, розмарин, мята - все свежее и натуральное можно купить в Bessarabka, и не переживать за качества продукта. Хранить зелень лучше всего в сухом стеклянном контейнере в холодильнике. Но если у вас она немного залежалась и пожухла - подержите 10 минут в холодной воде, после чего высушите и вновь применяйте в кулинарии. Не бойтесь экспериментировать и будьте здоровы!