Fromages d’Elise

Свежие и натуральные продукты на основе козьего молока в течении всего года!

В селе Дмитровичи Львовской области расположилась семейная экоферма. Основал её бельгиец Бернар Вилем, когда увидел в Украине дефицит натуральной и вкусной продукции из козьего молока.

Козье молоко обладает лечебными и диетическими свойствами, а значит очень полезно. Цель Бернара и его жены Марии была в том, чтобы построить экологическое производство европейского образца в Украине. Их ферма специализируется на селекции и разведении коз, делает натуральное молоко и сыр по уникальным рецептам.

Доят козочек рано утром, кормят злаковой смесью (отруби, яблочный жмых, капуста) без синтетических добавок и какой-либо химии. Каждый день животных осматривают и заботятся об их здоровье и хорошем самочувствии. Дальше молоко проходит несколько стадий фильтрации и пастеризации, прежде чем отправиться в сырную закваску или пойти на розлив. Фермеры очень ответственно и с любовью к животным относятся к своему делу. Помимо коз, они выращивают коров, быков, гусей, уток, ослов.

Поскольку сыры Fromages d’Elise абсолютно натуральные, вкус и внешний вид сыра может немного меняться в зависимости от поры года и вида корма, которым сейчас питается животное. Поэтому, даже один и тот же сыр может открываться по-новому. Плесень съедобна и также не выглядит одинаково - она может быть зеленоватая, серая, голубая и даже красная. Все это говорит о нормальных биологических процессах, которые происходят при смене температуры и уровня влажности. Мы стараемся максимально сохранить продукт в пределах его температурной и климатической нормы во время доставки.

Попробуйте вкус настоящего козьего сыра в Вessarabka!

Твердые сыры

Сыр твердый Томет из козьего молока

Сухой фермерский сыр с выраженным ярким и пикантным вкусом! Структура у него хрупкая, а вкус островат.

250 00 грн / 220гр
В корзину