MilkPoint

На киевском мини-заводе готовят не просто натуральные молочные продукты - а настоящие деликатесы. Без ароматизаторов, красителей и консервантов!

Если хотите увидеть что-то необычное - то вам на улицу Полтавская 10, в Киеве, где прямо в кафе расположен мини-завод по производству молочных деликатесов. Но на этом все самое интересное не заканчивается! Светлана Викторовна, руководительница кафе, рассказала нам о технологиях приготовления каждого продукта и провела экскурсию. Необычный завод уже больше 4 лет радует киевлян качественными молочными продуктами и завтраками.

Таких йогуртов, десертов, запеканок и сыров как тут, больше нигде не найти! Все они сделаны из фермерского коровьего молока экстра-класса, которое сразу отправляется в производство. Поэтому тут все готовят небольшими партиями - чтобы было всегда только самое-самое свежее. Помогает в этом профессиональное израильское оборудование TESSA.

А какой тут готовят кефир! С кислинкой, густой настолько, что можно есть его ложкой, или выпить, если взболтать. Чтобы добиться такого эффекта берут только проверенные профессиональные закваски от Chr. Hansen и Danisco. Сыры готовят из фермента бактериального происхождения, а не сычужного, поэтому они подходят и для вегетарианцев. Творог тут тоже особенный - технолог, которую тоже зовут Светлана, сама подобрала идеальную комбинацию при которой он получается с чистым молочным вкусом и очень легкой кислинкой, с плотной, но не резиновой консистенцией.

Все сладкие наполнители собственного производства из самых вкусных фруктов: манго, черники, вишни, банана, клубники и многих других. Представьте только - кисленький вкус натурального сырного десерта отдыхает на облаке из подслащенных фруктов, дожидаясь, когда их смешают вместе ложкой… А йогурт уже находится в тандеме с целыми или порезанными кусочками свежих фруктов. Сплошное наслаждение!