Инструкция

ингредиенты:

100 г сыра Эмменталь (Emmentaler)

100 г сыра Конте (Comté)

100 г сыра Бофор (Beaufort)

1 столовая ложка кукурузного крахмала;

1 чайная ложка измельченного чеснока и розмарина;

250 мл белого вина;

1 свежий багет;

Щепотка соли.

Методика:

1. Сначала натрите в миску сыр (каждого вида), чтобы обеспечить гладкую текстуру таяния.
2. Добавьте кукурузный крахмал в миску с тертым сыром и тщательно перемешайте, чтобы покрыть все кусочки.
3. Смешайте вино, соль, чеснок и розмарин в кастрюле для фондю, затем готовьте его на среднем или маленьком огне.
4. Когда жидкость закипит, добавьте сыр в кастрюлю небольшими порциями, хорошо помешивая между каждым добавлением, чтобы обеспечить гладкую текстуру фондю.
5. Продолжайте постоянно перемешивать смесь до получения однородной массы.
6. Когда фондю будет готово, снимите его с огня и подавайте, пока оно очень горячее.
7. Нарежьте багет небольшими кубиками и погружать в свежий фондю.

Le tour est joué, окунитесь и наслаждайтесь!

Это не только вкусно, но и невероятно эстетично и зрелищно.