Как окрасить пасхальные яйца натуральными красителями

5

Самые полезные красители для яиц — это натуральные красители. И пусть они не дают такого яркого цвета, как химические, зато от них нет вреда, потому что используются натуральные продукты. А красить яйца вместе в кругу семьи весело и интересно. Делимся секретами о том, как покрасить яйца, используя не только привычную всем луковую шелуху. Зеленый, бордовый, асфальтовый, синий и желтый! Выбирайте любой!


Инструкция

Подготовьте яйца. Можно взять белые или коричневые — не бойтесь экспериментировать. Чтобы они не треснули при варке, подержите их 20 минут при комнатной температуре. Отварите в течении 10 минут и еще 5 минут продержите в ледяной воде, чтобы потом яйца легко чистились. 

 

Голубой цвет дает красная капуста. Капусту нашинкуйте, залейте водой, дождитесь кипения и проварите 20-30 минут. Добавьте 4 ст.л уксуса. Ура, натуральный краситель готов. Снимите с огня и положите в кастрюлю сваренные яйца. Капусту можно не доставать — она добавит яйцам необычные замысловатые узоры. Если же хотите равномерный цвет, то слейте раствор в отдельную емкость. Чем дольше яйца пролежат в красителе тем интенсивнее будет цвет. Уже через час они будут нежно-голубые. А если оставить на всю ночь — станут необычного асфальтового цвета. 

 

Еще один способ получить синий цвет — это чай каркаде. Залейте его водой и кипятите 10 минут. Положите в него яйца. Сначала они приобретут сиреневый оттенок, но если оставить их на всю ночь — станут синими. Если вы не вынете из раствора лепестки чая, то на яйцах появятся фантастические узоры, как и при покраске капустой. 

 

Желтый цвет дает куркума. Белые яйца получаться нежно-желтыми, а коричневые — темно-желтыми. Залейте 2 ст.л куркумы литром воды. Можно взять больше куркумы, тогда цвет будет интенсивнее. Кипятите 20 минут. Дайте остынуть, затем добавьте 1 ст.л уксуса. Переложите в раствор яйца и оставьте минимум на 3 часа. Чем дольше они пролежать в растворе, тем ярче будет цвет. 

 

Цвет охры дает луковая шелуха. Самый привычный и знакомый вариант, которым из года в год пользовались наши прабабушки. Соберите луковую шелуху с 10-15 луковиц, залейте водой, после кипения варите еще 20-30 минут. Добавьте в раствор 4 ст.л уксуса. Положите в раствор яйца минимум на 3 часа. Чтобы цвет был насыщенным — добавьте больше шелухи и оставьте на более долгое время. 

 

Кстати, для этого рецепта можно использовать шелуху красного лука, тогда при покраске получите оттенки бордового цвета!

 

Розовый цвет дает свекла. Натрите три небольших свеклы на терке. залейте водой, доведите до кипения и проварите еще 20 минут. Добавьте 1 ст.л. уксуса и кладите в раствор яйца. Минимум на 3 часа. Если оставить на дольше, то цвет станет насыщенно розовым. Лучше всего красить таким способом белые яйца, тогда цвет будет ярче. 

 

Зеленый дает куркума + каркаде/красная капуста. Зеленый цвет получить не так просто :) Сначала покрасьте их в желтый с помощью куркумы. Обсушите и отправляйте в раствор из красной капусты или каркаде. Желтый + голубой = зеленый.

 

Наслаждайтесь разноцветными яичками! Счастливой Пасхи!





Ингредиенты

Яйца от фермерской курицы из села Лукаши 10шт

Небольшие свежие яйца от молодых курочек с нежным вкусом.

78 00 грн / 10 шт
В корзину

Лук репчатый Халцедон

Отличается долгим хранением без потери своих качеств. Хорошо переносит холод. Внутри мясистый и сочный.

61 00 грн / 1000гр
В корзину

Свекла круглая

В готовке хорошо сочетается с другими продуктами: соленым огурчиком, красным луком, горчицей или имбирем.

52 00 грн / 1000гр
В корзину