Лимонный пирог "Лимонник", самый лучший в мире.

45 минут 3-4 порции

Не готовьте по другим рецептам, а попробуйте именно этот! Очень просто. Получится нежный, безумно вкусный, очень ароматный, да еще и какой эффектный лимонный пирог!


Инструкция

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 115 г сахара
  • 20 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 310 г пшеничной муки
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 2 лимона
  • 200 г сахара

А еще вам понадобиться керамическая форма для выпечки 20-30 см.

Способ приготовления:

  1. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром до однородной массы.
  2. Добавить сметану, яйцо и размешать миксером до однородности.
  3. В муку добавить разрыхлитель и соль. Размешать венчиком.
  4. Всыпать мучную смесь в масляную. Размешать миксером до соединения около 1 минуты.
  5. Разделить тесто на две части, одна немного больше другой. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.
  6. Порезать лимоны, достать косточки и измельчить в блендере НЕ до состояния пюре.
  7. Больший кусочек теста раскатать в форме прямоугольника, чуть больше формы для выпекания.
  8. Выложить тесто в форму, оставляя бортики.
  9. Второй кусочек теста тоже раскатать в форме прямоугольника.
  10. В начинку добавить сахар, размешать и вылить в форму на тесто. Накрыть вторым слоем теста, соединив с первым.
  11. Обрезать излишки. Вилкой сделать проколы, чтобы через них выходил воздух.
  12. Поставить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут.
  13. Достать пирог из духовки, остудить (лучше несколько часов в холодильнике).
  14. Порезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Подавать с хорошим чаем в хорошей компании и приятного вам аппетита!


P.S. Этот рецепт мы нашли на youtube-канале "Pastry workshop Kitchen



Ингредиенты

Соль розовая органическая

Полезная специя, которую добывают у подножия Гималаев, быстро завоевала популярность на кухнях всего мира.

79 00 грн / 135 гр
В корзину