Салат Оливье с куриной грудкой sous-vide

15 минут 6 порций

Класический новогодний салат ... готовим быстро и без привычных хлопот, из ингредиентов приготовленых по технологии sous-vide.


Инструкция

Ингредиенты:

  • куриная грудка sous-vide ;
  • картофель запеченый в духовке "в мундире" ;
  • морковь запеченая в духовке ;
  • горошек консервированный ;
  • огурцы соленые ;
  • яблоко моченое (по желанию) ;
  • яйца куриные ;
  • лук репчатый ;
  • лук зеленый (перья) ;
  • майонез домашний ;
  • укроп ;
  • петрушка ;
  • свежемолотый перец ;
  • соль.

    Каждый автор определяет пропорции ингредиентов по своему вкусу.


    Инструкция приготовления:

    1. Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8-10 минут.
    2. Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
    3. Яйца порубить.
    4. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
    5. Морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
    6. Мясо грудки нарезаем кубиками.
    7. Лук очистить и мелко нарезать.
    8. Огурцы нарезать маленькими кубиками.
    9. Яблоки вымыть, срезать кожуру и нарезать маленькими кубиками.
    10. В миске соединить картофель, морковь, яблоко, мясо, зеленый горошек, лук, огурцы и яйца.
    11. Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
    12. Заправить Оливье майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.

    C наилучшими пожеланиями и приятного аппетита!


    Ингредиенты

    Куриное филе су-вид

    Такую вкусную куриную грудку sous-vide вы еще не пробовали. Без специй, лишь слегка подсолена. Ее можно запечь или обжарить и подавать с любимым соусом.

    130 00 грн / 300 грамм
    В корзину

    Зелень петрушки

    С нейтральным вкусом и ароматом, она прекрасно оттеняет вкус других продуктов в блюдах.

    21 00 грн / 100 гр
    В корзину

    Лук зеленый перья

    Молодой свежий лук сделает вкус блюд более ярким, с приятной остротой и свежим ароматом. Может служить полезным украшением в супах, салатах и пирогах.

    14 00 грн / 100гр
    В корзину

    Перец черный горошек бразильский

    Премиум качества и с высокой плотностью. Незаменимая пряность используется во всех соленых блюдах: в супах, подливах, овощах, к мясу и рыбе.

    81 00 грн / 100 гр
    В корзину

    Зелень укропа

    Без нее не обойтись в приготовлении борща, окрошки, горохового и других супов. Универсальная зелень в кулинарии.

    21 00 грн / 100 гр
    В корзину

    Майонез

    Его готовят на желтках, с подсолнечным маслом, с яркими нотками лимонного сока, горчицы и специй.

    50 00 грн / 200 гр
    В корзину

    Яйца от фермерской курицы из села Лукаши 10шт

    Небольшие свежие яйца от молодых курочек с нежным вкусом.

    72 00 грн / 10 шт
    В корзину

    Майонез Провансаль Чарівний Глечик 67%

    Высококалорийный классический соус в удобной упаковке отлично подходит для приготовления салатов и закусок.

    79 00 грн / 500 гр
    Доступно с 20.05