Ингредиенты:
- куриная грудка sous-vide ;
- картофель запеченый в духовке "в мундире" ;
- морковь запеченая в духовке ;
- горошек консервированный ;
- огурцы соленые ;
- яблоко моченое (по желанию) ;
- яйца куриные ;
- лук репчатый ;
- лук зеленый (перья) ;
- майонез домашний ;
- укроп ;
- петрушка ;
- свежемолотый перец ;
соль.
Каждый автор определяет пропорции ингредиентов по своему вкусу.
Инструкция приготовления:
- Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8-10 минут.
- Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
- Яйца порубить.
- Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Мясо грудки нарезаем кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Огурцы нарезать маленькими кубиками.
- Яблоки вымыть, срезать кожуру и нарезать маленькими кубиками.
- В миске соединить картофель, морковь, яблоко, мясо, зеленый горошек, лук, огурцы и яйца.
- Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
- Заправить Оливье майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.
C наилучшими пожеланиями и приятного аппетита!