Поживний та соковитий, він збалансований різним м'ясом у співвідношенні 50/50. Те що потрібно для приготування смачних домашніх страв.
З добірного м'яса із шийної, спинної та задньої частини теляти. Неймовірне ніжний та соковитий - такий, яким ми хочемо бачити смачний фарш.
Соковитість м'ясу з лопаточної частини та окісту дає сало. Від фермерських свинок, яких вирощують на натуральних кормах, без антибіотиків.