Ковбаса зі свинини Домашня рублена від сім'ї Баран

Копчена, пікантна, ситна ковбаса з великих шматочків натурального свинячого м'яса з ароматними прянощами.

110 00 грн / 500гр
В кошик з 04.08

Ковбаса з яловичини Московська варено-копчена

Дивовижний копчений аромат і натуральний смак! Зроблена на натуральних щепах дуба і вільхи.

113 00 грн / 200 гр
В кошик з 04.08

Ковбаса зі свинини Бойківська копчена від сім'ї Баран

Аромат копченого на дровах м'яса свинини та гострих спецій! Дуже добре підходить для сендвічів або солянки.

133 00 грн / 500 гр
В кошик з 04.08

Ковбаса зі свинини Карпатська копчена вищого ґатунку

Із знежилованої свинини, сала, м'яса птиці та запашних прянощів. Апетитна та смачна.

146 00 грн / 500 гр
В кошик з 04.08

Ковбаса зі свинини Домашня на дровах від сім'ї Баран

Ароматна варено-копчена ковбаса, зроблена за рецептом, відомому вже сотні років - справжній делікатес до вашого столу!

148 00 грн / 400гр
В кошик з 04.08

Ковбаса зі свинини Галицька копчено-варена від сім'ї Баран

З м'яса вищого ґатунку. Дуже ароматна, з цілим насінням кмину та гірчиці. Складає ідеальний тандем з малосольними огірочками та свіжим м'яким хлібом.

190 00 грн / 500гр
В кошик з 04.08

Ковбаса зі свинини Шинкована напівкопчена від сім'ї Баран

Натуральні інгредієнти з запашними прянощами, приголомшливим ароматом і пікантністю, роблять цю ковбасу неймовірно смачною.

326 00 грн / 1300 гр
В кошик з 04.08

Кров'янка запечена

Традиційна і улюблена кров'яна ковбаса, за рецептом наших бабусь.

120 00 грн / 500 гр
В кошик з 04.08

Той, хто хоч раз пробував домашню копчену ковбасу, більше не зможе замінити її фабричними аналогами. Але для того, щоб приготувати таку ковбасу самостійно потрібно багато вільного часу і терпіння. Ми знайшли тих, хто готує копчену ковбасу не в виробничих масштабах, а як для себе і своїх друзів. Спробували її на смак, схвалили склад і тепер пропонуємо вам купити в Bessarabka смачну копчену ковбасу з натуральним складом від наших фермерів! Рецепти приготування копченої ковбаси можуть трохи відрізнятися в різних регіонах і в різних кухарів, але, в цілому, процес виглядає так: м'ясо (свинина, яловичина, телятина або інше) попередньо маринується в спеціях - для холодного способу копчення обов'язково в тривалому посол, тривати цей процес може близько 21 дня. Потім готується фарш, і тільки тоді починається копчення. При холодному методі температура копчення не досягає 40⁰С, при гарячому від 60⁰С. Фарш щільно набивається в оболонку (краще натуральну), щоб вийшов все повітря. Наступний етап - сушка, перед нею ковбасу можна зварити. Готову копчену ковбасу краще зберігати в холодильнику. З копченої ковбаси можна приготувати багато цікавих страв: салат з кукурудзою, сиром і яйцями або популярний "Мисливський" з картоплі, огірків і горошку. Дуже смачним виходить суп або бульйон з копченою ковбасою. І, звичайно ж, вона залишається прекрасним самостійною стравою і закускою до вина з хорошою компанією. У Bessarabka можна купити натуральну копчену ковбасу прямо від виробників, для яких створення смачного продукту - більше ніж просто робота, це їх сенс життя.