Ковбаса з яловичини Московська варено-копчена

Дивовижний копчений аромат і натуральний смак! Зроблена на натуральних щепах дуба і вільхи.

113 00 грн / 200 гр
В кошик з 26.01

Ковбаса зі свинини з печі

Справжня, пахуча, домашня ... Її готують за сімейним рецептом, перевіреним поколіннями зі знежилованох свинини вищого ґатунку. Але головне, чому вона така смачна - її роблять з любов'ю!

284 00 грн / 300гр
В кошик з 26.01

Той, хто хоч раз пробував домашню копчену ковбасу, більше не зможе замінити її фабричними аналогами. Але для того, щоб приготувати таку ковбасу самостійно потрібно багато вільного часу і терпіння. Ми знайшли тих, хто готує копчену ковбасу не в виробничих масштабах, а як для себе і своїх друзів. Спробували її на смак, схвалили склад і тепер пропонуємо вам купити в Bessarabka смачну копчену ковбасу з натуральним складом від наших фермерів! Рецепти приготування копченої ковбаси можуть трохи відрізнятися в різних регіонах і в різних кухарів, але, в цілому, процес виглядає так: м'ясо (свинина, яловичина, телятина або інше) попередньо маринується в спеціях - для холодного способу копчення обов'язково в тривалому посол, тривати цей процес може близько 21 дня. Потім готується фарш, і тільки тоді починається копчення. При холодному методі температура копчення не досягає 40⁰С, при гарячому від 60⁰С. Фарш щільно набивається в оболонку (краще натуральну), щоб вийшов все повітря. Наступний етап - сушка, перед нею ковбасу можна зварити. Готову копчену ковбасу краще зберігати в холодильнику. З копченої ковбаси можна приготувати багато цікавих страв: салат з кукурудзою, сиром і яйцями або популярний "Мисливський" з картоплі, огірків і горошку. Дуже смачним виходить суп або бульйон з копченою ковбасою. І, звичайно ж, вона залишається прекрасним самостійною стравою і закускою до вина з хорошою компанією. У Bessarabka можна купити натуральну копчену ковбасу прямо від виробників, для яких створення смачного продукту - більше ніж просто робота, це їх сенс життя.