Серед овочів є культури, які ми вживаємо рідко, а деякі і зовсім їх не пробували. Це пов'язано з тим, що раніше страви з спаржі вважалися делікатесними і "королівськими". А також з тим, що у неї не самий простий і швидкий спосіб вирощування сортів придатних в їжу. Незважаючи на це, сьогодні спаржа активно набирає популярність в наших краях і вирощується українськими фермерами. Для того, щоб знати як смачно приготувати спаржу, досить подивитися кілька рецептів. Легкий в приготуванні салат з спаржі з тертим пармезаном, але вимагає найкращих інгредієнтів або італійська паста запечена зі спаржею та хеком - справжній делікатес. Іноді за назвою плутають спаржеву квасолю і спаржу, в той час як це зовсім різні продукти і єдина схожість у них в малій кількості калорій. Подивитися як виглядає зелена, біла, фіолетова спаржа або фенхель можна на фото в Bessarabka. Фенхель ще називають "аптечним кропом" через схожість його стебел з кропом. Але на смак він зовсім інший: солодкуватий, з пряними нотками і яскравим ароматом. Користь вживання фенхеля в їжі дуже велика, адже не просто так він вважається лікарською рослиною. У його складі: від 2 до 6% ефірних масел, близько 20% білків, до 18% жирних олій і цукру. Все це робить рослину незамінним при лікуванні респіраторних захворювань, підвищення лактації у годуючих молоком (рекомендується пити чай з фенхелем) і в приготуванні "укропной води" від коліків для немовлят. Також він ефективний при схудненні і підтримці організму в тонусі. У нас можна замовити фермерську натуральну спаржу і купити свіжий фенхель для свого столу.