Трави - це такий секретний інгредієнт, який може зробити зі звичайного страви справжній кулінарний шедевр. Вся справа тільки в правильному підборі виду і кількості. Деякі їстівні трави мають легкий, майже ледь помітним ароматом і смаком, але вони чудово поєднуватимуться з такими ж інгредієнтами - куркою, картоплею, яйцями, грибами і не тільки. Інші, навпаки, насичено-пряні, з яскравим відчутним запахом - найкраще вони розкриють смак м'яса яловичини, свинини або індички. До того ж, свіжі трави містять в собі багато вітамінів і мінералів. Вони допомагають нормалізувати роботу внутрішніх органів, як і вся зелень, сприяють засвоєнню "важких" і калорійних продуктів. Їх сполучуваність просто безмежна - в фермерському сирі, м'ясних делікатесах, в соліннях і закусках, усюди вміло підібраний сорт розкриє по-новому звучання страви. Для вирощування взимку і влітку екологічно чистих трав, українські фермери використовую сучасно оснащені теплиці, де рівень вологості, освітлення і температури повітря ідеально сприяє росту рослин. Базилік, петрушка, кріп, кінза, розмарин, м'ята - все свіже й натуральне можна купити в Bessarabka, і не переживати за якості продукту. Зберігати зелень найкраще в сухому скляному контейнері в холодильнику. Але якщо у вас вона трохи залежалася і пожухла - потримайте 10 хвилин у холодній воді, після чого висушіть і знову застосовуйте в кулінарії. Не бійтеся експериментувати і будьте здорові! (укр)