Медальйон із яловичої вирізки (filet mignon) вологої витримки

Ніжне, соковите, пікантне філе преміальної якості. Цей смак неповторний, а запах відразу пробуджує апетит. (Укр)

265 00 грн / 280 грам 94.64 грн за 100 грам
В кошик

В Україні здавна м'ясо яловичини і телятини користуються популярністю на кухні. Для приготування наваристих, смачних супів і бульйонів у нас найчастіше використовують свіже м'ясо яловичини на кістці, а яловичий гуляш - відмінна заправка до борщу. Телятина вважається більш дієтичним і легким м'ясом, яке можна давати дітям, так як у нього немає протипоказань. Побачити, чим відрізняється м'ясо яловичини від телятини дуже просто - перша буде темніше за кольором, насичено-червоного відтінку, в той час як м'ясо молодого теляти рожеве, з перламутровим відливом. Різниця тільки в віці тварини - після року теля виростає в повноцінну корову чи бичка і його м'ясо стає жорсткішим, але з меншим вмістом жиру. З яловичини і телятини готують масу цікавих страв: їх варять і тушкують, запікають в духовці, роблять теплі салати, маринують для шашликів, смажать стейки. Мармурова яловичина - популярний делікатес серед гурманів, названий так через зовнішнього вигляду прожилок, що нагадує гарний камінь. З такого шматочка яловичини готують вишукані страви за рецептами японської кухні. Фермерське м'ясо, яке можна купити в Bessarabka проходить ретельний контроль якості і не містить шкідливих для організму хімікатів. Натуральні корми, вільний випас в екологічних зонах, роблять м'ясо по-справжньому корисним і смачним. Варто спробувати раз, щоб переконатися назавжди! (укр)