Рекомендовані рецепти
"Вітамінне" вершкове масло з черемшею
Сезон черемші розпочато! Не проґавте можливість самостійно приготувати смачне та корисне масло для всієї родини. Таке смачне "весняне" масло стає повноцінною заміною звичайному, його можна мастити на м’який запашний хліб, додавати у страви. М’ясо особливо його любить, спробуйте їх поєднати – це щось!
Феноменальне фондю Савоярді від французького ресторану Le Chef
Незважаючи на те, що календар показує нам кінець березня, зима нас поки ще не відпускає. В ці прохолодні вихідні ми вам радимо здивувати ваших друзів або близьких неперевершеним сирним фондю. Ця страва з плавленого сиру найпопулярніша у всьому світі і не дарма. Кращий французький ресторан, Le Chef, поділився своїм феноменальним рецептом фондю Савоярді, так що ви можете насолоджуватися цим рецептом всією сім'єю. Смакує бездоганно, переконайтесь!
Песто зі свіжої лісової черемші
Це смачно, дуже добре з пастою, уявіть собі, що і з супами і тушкованими стравами і з печеною картоплею, ідеально до смаженого курчати. Спробуйте використовувати песто в якості заправки для салату або додати кілька крапель в свій улюблений бутерброд. У холодильнику песто може зберігається не менше тижня. Не соромтеся замінювати кедровий горіх, фундуком або будь-яким іншим горіхом за вашим вибором, також замість пармезану підійде будь-який твердий солонуватий сир.
Домашній овочевий бульйон
Основа основ для приготування ароматного ризото, супів, соусів та будь-яких страв, де бере участь курячий або овочевий бульйон. Спробуйте приготувати його за рецептом Marian Bull з каталогу рецептів Food52.
Класичний Київський грибний супчик
Швидкий та перевірений рецепт дуже смачного супу з грибами.
Вершкове масло з ароматними травами
Обіцяємо вам вибух смаку! Саме ті відчуття, які не забуваються. Це якесь інтуїтивно-геніальне поєднання свіжості пряних трав, зелені, гостроти часнику, меленого перцю і ніжності вершкового масла. Його хочеться додавати в пасту, соуси, картопляне пюре, намазувати на тости, дозволяти йому млосно розплавитися на гарячому стейку...
Французькі тонкі млинці з апельсиновим соусом
Один з найпопулярніших і відомих рецептів млинців CRÊPES SUZETTE - це чаруючий десерт з тонких млинців з насиченим апельсиново-масляним соусом. Це класичний десерт у французьких ресторанах, де його часто готують прямо перед столом. Історія замовчує, ким була ця Suzette, але є думка, що вона була компаньйонкою на вечері майбутнього короля Англії Едуарда VII в Парижі. Десерт нібито був створений для неї та приготований у її присутності, тому і названий на її честь.
Лимонний пиріг "Лимонник", найкращий в світі.
Не готуйте по іншим рецептами, спробуйте саме цей! Дуже просто. Вийде ніжний, шалено смачний, дуже ароматний, та ще й який ефектний лимонний пиріг!
Яблучний пиріг Маман Бланк
Цей пиріг можна готувати з будь-яких сезонних фруктів! Раймонд Бланк - відомий французький шеф-кухар, засновник готелю та ресторану Belmond Le Manoir aux Quat & Saisons у Великобританії. Такий яблучний пиріг, з різними наповненнями, готувала його талановита мама, яка назавжди залишилася натхненням і музою для свого сина.
Салат Олів'є з курячою грудкою sous-vide
Класичний новорічний салат ... готуємо швидко і без звичного клопоту, з інгредієнтів приготованих за технологією sous-vide.
Бефстороганов з тальятеле
Беф-Строганов з яловичини sous-vide, з грибами і насиченим м'ясним соусом. А на гарнір, замість класичної відвареної картоплі, - італійська паста тальятеле.