Феноменальне фондю Савоярді від французького ресторану Le Chef

20-30 хв. 3-4

Незважаючи на те, що календар показує нам кінець березня, зима нас поки ще не відпускає. В ці прохолодні вихідні ми вам радимо здивувати ваших друзів або близьких неперевершеним сирним фондю. Ця страва з плавленого сиру найпопулярніша у всьому світі і не дарма. Кращий французький ресторан, Le Chef, поділився своїм феноменальним рецептом фондю Савоярді, так що ви можете насолоджуватися цим рецептом всією сім'єю. Смакує бездоганно, переконайтесь!


Інструкція

Інгредієнти:

  • 100 г сиру Емменталь (Emmentaler);
  • 100 г сиру Конте (Comté);
  • 100 г сиру Бофор (Beaufort);
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику і розмарину;
  • 250 мл білого вина;
  • 1 свіжий багет;
  • Дрібка солі.

Методика:

  1. Спершу натріть в миску сир (кожного виду), щоб забезпечити гладку текстуру танення.
  2. Додайте кукурудзяний крохмаль в миску з тертим сиром і ретельно перемішайте, щоб покрити всі шматочки.
  3. Змішайте вино, сіль, часник і розмарин в каструлі для фондю, потім готуйте його на середньому або маленькому вогні.
  4. Коли рідина закипить, додайте сир в каструлю невеликими порціями, добре помішуючи між кожним додаванням, щоб забезпечити гладку текстуру фондю.
  5. Продовжуйте постійно перемішувати суміш до отримання однорідної маси.
  6. Коли фондю буде готово, зніміть його з вогню і подавайте, поки воно дуже гаряче.
  7. Наріжте багет невеликими кубиками і занурюйте в свіже фондю.

Le tour est joué, пориньте та насолоджуйтеся!

Це не тільки смачно, а й неймовірно естетично та видовищно.


Інгредієнти