Інструкція

Інгредієнти:

• куряча грудка sous-vide ;
• картопля запечена в духовці "в мундирі" ;
• морква запечена в духовці ;
• горошок консервований ;
• огірки солені ;
• яблуко мочене (за бажанням) ;
• яйця курячі ;
• цибуля ріпчаста ;
• цибуля зелена (пір'я) ;
• майонез домашній ;
• кріп ;
• петрушка ;
• свіжозмелений перець ;

• сіль.

Кожен автор визначає пропорції інгредієнтів на свій смак.

Інструкція приготування:

1. Яйця покласти в киплячу підсолену воду і варити з моменту закипання 8-10 хвилин.
2. Потім перекласти в миску з холодною водою, остудити і очистити.
3. Яйця нарізати.
   
4. Картоплю очищуємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
5. Моркву очищуємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
6. М'ясо грудки нарізаємо кубиками.
   
7. Цибулю очистити і дрібно нарізати.
   
8. Огірки нарізати маленькими кубиками.
9. Яблука вимити, зрізати шкірку і нарізати маленькими кубиками.
   
10. У мисці з'єднати картоплю, моркву, яблуко, м'ясо, зелений горошок, цибулю, огірки і яйця.
11. Трохи посолити (враховуючи, що салат буде заправлятися майонезом) і поперчити свіжозмеленим перцем.
12. Заправити Олів'є майонезом, перемішати, дати настоятися і подавати до столу.

З найкращими побажаннями і смачного!