Як пофарбувати яйця натуральними барвниками на Великдень

5

Найкорисніші барвники для яєць — це натуральні барвники. І нехай вони не дають такого яскравого кольору, як хімічні, зате від них немає шкоди, тому що використовуються натуральні продукти. А фарбувати яйця разом в колі сім'ї весело і цікаво. Ділимося секретами про те, як пофарбувати яйця, використовуючи не тільки звичне всім лушпиння цибулі. Зелений, бордовий, асфальтовий, синій і жовтий! Вибирайте будь-який!


Інструкція

Підготуйте яйця. Можна взяти білі або коричневі — не бійтеся експериментувати. Щоб вони не тріснули при варінні, потримайте їх 20 хвилин при кімнатній температурі. Відваріть протягом 10 хвилин і ще 5 хвилин протримайте в крижаній воді, щоб потім яйця легко чистилися.

Блакитний колір дає червона капуста. Капусту наріжте, залийте водою, дочекайтеся кипіння і проваріть 20-30 хвилин. Додайте 4 ст.л оцту. Ура, натуральний барвник готовий. Зніміть з вогню і покладіть в каструлю зварені яйця. Капусту можна не діставати — вона додасть яйцям незвичайні візерунки. Якщо ж хочете рівномірний колір, то злийте розчин в окрему ємність. Чим довше яйця пролежать в барвнику тим інтенсивніше буде колір. Вже через годину вони будуть ніжно-блакитні. А якщо залишити на всю ніч — стануть незвичайного асфальтового кольору.

Ще один спосіб отримати синій колір — це чай каркаде. Залийте його водою і кип'ятіть 10 хвилин. Покладіть в нього яйця. Спочатку вони отримають бузковий відтінок, але якщо залишити їх на всю ніч — стануть синіми. Якщо ви не виймете з розчину пелюстки чаю, то на яйцях з'являться фантастичні візерунки, як і при фарбуванні капустою.

Жовтий колір дає куркума. Білі яйця виходять ніжно-жовтими, а коричневі — темно-жовтими. Залийте 2 ст.л куркуми літром води. Можна взяти більше куркуми, тоді колір буде інтенсивніше. Кип'ятіть 20 хвилин. Дайте охолонути, потім додайте 1 ст.л оцту. Перекладіть в розчин яйця і залиште мінімум на 3 години. Чим довше вони пролежати в розчині, тим яскравіше буде колір.

Колір охри дає цибулиння. Знайомий варіант, яким з року в рік користувалися наші прабабусі. Зберіть лушпиння цибулі з 10-15 цибулин, залийте водою, після кипіння варіть ще 20-30 хвилин. Додайте в розчин 4 ст.л оцту. Покладіть в розчин яйця мінімум на 3 години. Щоб колір був насиченим — додайте більше лушпиння і залиште на більш довгий час.

До речі, для цього рецепта можна використовувати лушпиння червоної цибулі, тоді при фарбуванні отримаєте відтінки бордового кольору!

Рожевий колір дає буряк. Натріть три невеликих буряка на тертці. Залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть ще 20 хвилин. Додайте 1 ст.л. оцту і кладіть в розчин яйця. Мінімум на 3 години. Якщо залишити на довше, то колір стане насичено рожевим. Найкраще фарбувати таким способом білі яйця, тоді колір буде яскравіше.

Зелений колір дає куркума + каркаде / червона капуста. Зелений колір отримати не так просто :) Спочатку пофарбуйте їх в жовтий за допомогою куркуми. Обсушить і відправляйте в розчин з червоної капусти або каркаде. Жовтий + блакитний = зелений.

Насолоджуйтесь різнокольоровими яєчками! Щасливої Пасхи!



Інгредієнти

Яйця від фермерської курки з села Лукаші 10шт

Невеликі свіжі яйця від молодих курочок з ніжним смаком.

59 00 грн / 10 шт
В кошик

Цибуля ріпчаста Халцедон

Вирізняється довгим зберіганням без втрати своїх якостей. Добре переносить холод. Усередині цибуля м'ясиста та соковита.

22 00 грн / 1000гр
В кошик

Шпинат молодий

Маленькі листочки, з ледь розвиненими стеблами й тонкими прожилками. Смак нейтральний. Ідеально підійдуть для легкого салату і холодних закусок.

17 00 грн / 100гр
В кошик

Буряк круглий

При час приготування добре поєднується з іншими продуктами: солоним огірочком, червоною цибулею, гірчицею або імбирем.

19 00 грн / 1000гр
В кошик